美味しかったもの→カイワレとうす揚げのサラダ

あるレストランで食べた
「水菜とうす揚げのサラダ」が美味しかったので家で再現してみました。
ただ、水菜が手に入らなかったので、カイワレで代用しました。
簡単に出来るので、是非作ってみて下さい。

１．カイワレは、湯通しし、しんなりさせる。（水切りをしっかり！）
２．うす揚げは油抜きし、オーブンでこんがりと焼く（フライパン可）。
　　食べやすい大きさに切る。
３．上記材料を合える。
４．おろしポン酢をかける（お好きな市販のドレッシングでも可）

好みで、茹でたエノキやしいたけを加えても美味しいです。
ポイントは、“カイワレの水切りをしっかりとする事”と
うす揚げは熱々のままで、表面をパリパリさせたほうがが美味しいです。
うす揚げは、フジスーパーの「卯の花」で購入しました。