ホットクックで甘酒を作る

みなさん、こんにちは。

前田千文です。

 

先週の土曜日ですが

朝から甘酒を作りました。

 

材料は

1.白米(280g)

2.水(350ml)

3.乾燥米麹(150g) です。

 

乾燥米麹を手に入れるのに苦労しました。

いろいろと調べていたところ

THAI AMAZAKEというサイトを見つけ

連絡をしたところ

米麹を譲ってくれるという事…

 

おかげで甘酒を作ることが出来ました。

 

 

 

ホットクックは

煮込み料理や蒸し料理に万能です。

 

特に温度設定が細かくできるので

低温調理なども簡単にできます。

 

甘酒は

自動発酵モードで

材料を入れるだけで簡単にできます。

 

本当に大丈夫かと思うくらい

60度の温度をキープしたまま

6時間・・・

 

始めは固形物でしたが

とろみのある液体で完成しました。

 

 

出来上がりをすぐに

夫に味見してもらったところ

おいしい!

と。

 

 

今度は、ココナッツミルクで

ヨーグルトに挑戦しようと考えています。

 

 

今週も始まりましたね!

明るく元気に過ごしましょう!

 

 

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この記事を書いた人

2001年2月、25歳の時にTJ Prannaraiをタイで操業しました。翻訳、通訳派遣、法律本の出版を行う会社を経営しております。会社経営と同時に2015年より泰日経済技術振興協会でタイ労働法の講師を務めております。2020年3月、日本大学大学院を修了しました。修士論文のテーマは「タイの日系企業における労務施策とその影響」です。

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